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SU DI ME

Guerino Pescara
Enologo e Sommelier

“Nell’agricoltura ho trovato il connubio perfetto tra l’amore che ho per la natura e la terra che mi nutre, nella vite e nelle sue profonde radici ne ho visto lo stesso legame, nel vino ne ho assaggiato i suoi frutti più caratteristici.”

Vite&vino

``Nell’agricoltura ho trovato il connubio perfetto tra l’amore che ho per la natura e la terra che mi nutre.``

Analisi chimico-organolettica

``Il vino ha un vero e proprio linguaggio di interpretazione al quale riservo molta attenzione sin dalle prime fasi di produzione.``

Degustazione

``La comunicazione del mio mondo esperienziale, costituito da vividi percorsi, è stato sempre un mio profondo desiderio.``

I VINI

L'amore per la terra
e il vino

“Il buon vino è ogni volta una sinfonia di quattro movimenti, eseguita al ritmo delle stagioni. Il sole, il terreno, il clima e i vitigni modulano l'opera, mentre il vignaiolo, come solista, imprime la sua cadenza.”
(Philippe Margot)

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"Ispirandoci al "CORDISCO", con creativa libertà, nasce un vino eclettico e schietto."

Alcuni progetti te li porti dentro nella pancia, da molto tempo. Aspettano solo di essere sviscerati. Basta un episodio, un momento e la persona giusta che il resto vien da sé. Così nasce “Carta bianca”, non un vero progetto commerciale bensì un desiderio, un manifesto. E’ il frutto di

vino chiaroscuro cerasuolo d'Abruzzo

"Sarà il colore della pelle o quello vivo del sangue, quello che ci vuoi vedere se c’è gusto non c’è perdenza."

Nella vendemmia 2021 è stata la volta di un grande classico della nostra cultura enologica regionale: Il Rosato. Ad affiancarmi questa volta nella nuova impresa enoica è stato Mr. Hamish, giovane e selvatico ragazzaccio australiano, amante di vinificazioni artigi

vino ancestrale di pratola peligna

"Ancestrale è l’ingenuità, spirito soave che illude e fa sognare, trascinati dall’ebrezza di pensieri mossi come spumose onde nel mare, incitano a volare."

Sulla scia di Carta Bianca Rosso nel 2020, in una vendemmia resa surreale dalle limitazioni della pandemia, l’idea di poter continuare un percorso di ricerca enologica, non si è mai arenata. Insieme al collega Andrea ab

“L’effervescenza, evanescente trasformazione della materia, tumulto inconsistente di soavi mutamenti…”

Ci son voluti quattro lunghi anni per convincermi… ora non ho più voglia di aspettare. Uno spumante metodo classico nessuno me lo può negare! L’effervescenza è dinamismo, un universo in continuo attraente movimento, diciamolo… non ci annoia mai. Per un enologo spu

“Miscellanee di elementi che nella loro unicità si fondono per raggiungere indimenticabili sensazioni.”

Anticamente nell’areale viticolo peligno era consuetudine mescolare diverse tipologie di uve a bacca bianca per la produzione di vino bianco. Tra le diverse varietà di vite coltivate, il Trebbiano abruzzese e la Malvasia bianca lunga erano ampiamente diffuse in valle peli